通過高壓，在撞擊、剪切、空穴三重效應下，降低體系顆粒的大小，降低體系顆粒間的表面張力，混亂度加，熵增大，使體系更加的穩定。對于乳劑表現為，降低油滴的粒徑，使油滴均勻的分布在水中，防止油滴團聚和分層，形成穩定的體系。

通過高壓，在撞擊、剪切、空穴三重效應下，降低體系顆粒的大小，降低體系顆粒間的表面張力，混亂度增加，熵增大，使體系更加的穩定。對于乳劑表現為，降低油滴的粒徑，使油滴均勻的分布在水中，防止油滴團聚和分層，形成穩定的體系。  

通過高壓，在撞擊、剪切、空穴三重效應下，降低體系顆粒的大小，降低體系顆粒間的表面張力，混亂度增加，熵增大，使體系更加的穩定。對于乳劑表現為，降低油滴的粒徑，使油滴均勻的分布在水中，防止油滴團聚和分層，形成穩定的體系。

通過高壓，在撞擊、剪切、空穴三重效應下，降低體系顆粒的大小，降低體系顆粒間的表面張力，混亂度增加，熵增大，使體系更加的穩定。對于乳劑表現為，降低油滴的粒徑，使油滴均勻的分布在水中，防止油滴團聚和分層，形成穩定的體系。